Lycée Hôtelier « La Vidaude »

Actualités

2010-06-26T21:03:29Z

Après les rentrées des élèves, Le restaurant d'application ouvrira ses portes à la clientèle le 7 septembre.
Les élèves et toute l'équipe vous souhaite une agréable rentrée. - Infos pratiques / edito

Evolution des locaux

xavier pitrat — 2010-06-04T09:45:51Z

Une présentation de la modification des locaux qui a eu lieu en 2006.

- Visite

anciens élèves

xavier pitrat — 2010-03-28T13:38:07Z

Bonjour à tous, cest votre ancien prof de restaurant qui demarre ce forum. En tant que webmestre du site, et initiateur de cette rubrique, j'ouvre le bal, espérant ne pas rester seul en scène trop longtemp.
Je souhaite aussi vous permettre de vous regrouper de temps en temps au sein d'une association (à créer). Celle-ci devrai vous permettre d'échanger vos expériences, de vous entraidés dans vos carrières respectives, et de temps en temps de faire un bon repas.
Alors soyez nombreux et (…) - Forums

Visite en Bourgogne

deleage, xavier pitrat — 2010-03-08T11:32:53Z

Le 9 décembre 2009, nous sommes partis, les classes de terminale BEP et CAP avec nos professeurs à la découverte des produits du terroir Bourguignon. Cette sortie s'inscrit dans notre progression de technologie de restaurant.

- Réalisations Scolaires

Accueils de groupes

2009-01-30T07:56:00Z

Vous êtes entre 10 et 60 personnes ?
Alors cette section est pour vous. Vous y trouverez nos formules groupes avec les conditions d'accueil et de réservations.
Le restaurant d'application est doté d'une salle de restaurant pouvant accueillir jusqu'à 60 convives. Aussi, afin de vous servir au mieux, nous demandons aux personnes qui souhaitent réserver pour plus de 15 personnes de prendre contact au moins 15 jours avant la date du repas.
Pour ces banquets, nous vous proposons 2 menus aux (…) - Nos prestations

les forfaits séminaires

2009-01-30T07:03:00Z

L'école dispose de 3 salles de séminaire modulables, pouvant accueillir, selon la disposition des mobiliers, respectivement 50 et 20 personnes.
Ces salles vous sont mises à disposition selon les conditions exposées ci-dessous entre 8h30 et 17h00 du lundi au vendredi en période scolaire.
Notre forfait séminaire comprend :
à 30 € par personnes
Le café d'accueil (Café, thé ou jus de fruits et viennoiserie)
La pause du matin à prendre avant 11 h (Café, thé ou jus de fruits)
La salle et (…) - Nos prestations

Nos formules

2008-06-30T13:06:30Z

Jusqu'à 10 personnes, nous vous recevrons dans le cadre d'une restauration classique, et nous vous proposerons 3 formules. Au delà de ce nombre de convives, veuillez consulter nos propositions de menus groupes ou séminaires.
Le contenu des formules sont modifiés tous les jours.
Formule Express à 12 € Entrée ou plat du jour
Fromage blanc, Plateau de fromages sec ou chariot de desserts
Café
Formule à 16 €
Entrée
Plat du jour
Fromage blanc, Plateau de fromages sec ou chariot de (…) - Nos prestations

En vrac

xavier pitrat — 2006-12-19T21:34:00Z

Voici présenté sans ordre quelques unes de nos réalisations.

- Réalisations professionnelles / album

Show devant

2006-10-17T20:50:25Z

Dans le cadre d'un projet pluridisciplinaire, les classes du Lycée ont organisées une soirée cabaret.
Sur le thème de :
La Belgique et l'humour
Monsieur Olivier LAURENT , humoriste et imitateur célèbre (numéro 1 sur l'ORTB), apôtre de Laurent Gera et Nicolas Canteloup, actuellement en tournée nationale, a présenté son spectacle au cours d'un repas concocté par les élèves et leurs professeurs au lycée le Mercredi 29 novembre à 19h30 .
Un menu des Flandres et de la Wallonie fut mitoné par (…) - Réalisations professionnelles

Une fable certes, mais dînons maître renard

xavier pitrat — 2006-10-03T19:13:21Z

Le vendredi 20 octobre 2006 Dame cigogne invita Maître renard en notre restaurant pour lui servir un festin.
Les élèves de terminale CAP et de BEP ont préparés et servit un repas gastronomique sur le thème des fables de Lafontaine.
Le menu servi fut le suivant :
Cigogne et Renard s'Amusent Bouches
*** Ravioles de grenouilles à l'ail et son jus de persil Chips de viande des grisons
*** Pavé de loup aux épices et son jus d'agneau corsé
*** Granité
*** Chartreuse de lièvre et salmis de (…) - Réalisations professionnelles